Informations sectorielles
| Description du secteur |
Les industries agroalimentaires (IAA) transforment des produits issus des activités agricoles ou de la pêche en produits destinés à l'alimentation humaine ou animale. Ce secteur regroupe donc à la fois :
Dans un contexte largement concurrentiel, la compétitivité des entreprises agroalimentaires franciliennes passe par l'innovation. Or les entreprises du secteur consacrent uniquement 1% de leurs chiffre d'affaires à la R&D, ce qui reste faible en comparaison avec d'autres secteurs comme celui des technologies de l'information. Les fournisseurs d'emballage, d'équipements ou d'ingrédients sont les plus dynamiques en termes d'innovation.
L'innovation dans ce secteur conduit à intégrer les technologies de l'information ainsi que les biotechnologies au cœur des pratiques agricoles (prévention des maladies des plantes, amélioration des techniques de traçabilité, etc).
| Chiffres-clés |
L'industrie agroalimentaire en Ile de France :
(Source : saveur paris)
La France est le 1er pays agricole de l'Union Européenne :
(Source : IAURIF, 2005)
| Ils se sont lancés en Ile de France |
Michel et Augustin, les trublions de l'entrepreneuriat
 | Dans cette interview, Augustin Paluel-Marmont, co-fondateur de Michel & Augustin, revient sur son parcours de créateur d'entreprise : école de commerce, postes dans le marketing et... CAP de boulanger. |
| Liens utiles |
